Receta de saltadito de verduras con quinua crocante: Hans Puller lo explica paso a paso

Hoy cocinamos junto al chef Hans Puller un delicioso y sencillo saltadito de verduras con quinoa crocante.

Ingredientes:

• 150 gr de quinua
• 1/2 zapallito italiano
• 1 cebolla blanca
• 1 pimiento
• 1 zanahoria
• 1 ají amarillo
• 1 cucharada de kion
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1 cucharadita de sillao
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 filetes de pescado