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En los últimos meses, una preocupación constante entre la población ha sido el incremento del precio de los alimentos. El limón sutil bolsa, por ejemplo, se vendía en marzo a un precio promedio de S/11.37 en mercados minoristas, aunque hoy su costo se haya regularizado y esté, al por mayor, en S/ 4.94. Sin embargo, ¿cómo se verán afectados este producto y otros a raíz de la próxima llegada del Fenómeno El Niño Global?

Al respecto, el director de Estadística Seguimiento y Evaluación de Políticas del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), Christian Garay, afirmó que el cambio de temperatura provocado por eventos climáticos —el Ciclón Yaku o el Niño Costero, por ejemplo— ya dejaron secuelas en el cultivo frutícola. Es, precisamente, el caso del limón.

«El Fenómeno de El Niño ha impactado en el rendimiento de cultivo. En la medida que haya un incremento de temperatura, este afecta la floración del cultivo y se traslada al rendimiento (de producción). A esto se ha sumado las plagas en Piura (el principal productor y abastecedor de limón a Lima). Hasta junio, según las cifras del sistema integrado de estadística agraria, el limón cayó a 9%», dijo el especialista.

LA PAPA Y LA QUINUA AL ALZA

El Niño Global también provoca cambios en el clima de las zonas altoandinas. Departamentos como Cusco, Arequipa, Moquegua y Puno, por ejemplo, vienen registrando sequías y descensos hídricos que, según Garay, terminarán por influir en una «caída sustancial en la producción agrícola de este año». «La papa ha caído, en el primer semestre de 2023, hasta 14% (de producción)», manifestó.

Lima no solo se abastece de papa blanca —la más consumida— de regiones de la sierra. Sus mercados mayoristas y minoristas también reciben este tubérculo de la costa, lo cual podría «compensar en cierta medida el alza de los precios con la oferta de papa», según Garay, ya que Arequipa, Ica y algunas provincias de la capital no se «han visto afectadas por la falta de lluvias».

Sin embargo, eso no quita que otras regiones, como Puno o Cusco, se vean golpeadas por el aumento del costo. Un efecto que también se verá reflejado en «la quinua, un cultivo bien golpeado en el sur» ante el Fenómeno El Niño, así como «los cultivos forrajeros», que también afectan al ganado». «Eso impacta en los precios, no solamente ligados al consumidor, sino a los costos de producción», apuntó.

FENÓMENO EL NIÑO GLOBAL: ¿QUÉ FRUTAS Y VERDURAS ELEVARÁN SUS PRECIOS?

Para el director de Estadística del Midagri, es inevitable que el Fenómeno de El Niño Global altere la economía nacional. «De todas maneras habrá un incremento de precios (en frutas y verduras), porque la producción va a ser impactada en el primer trimestre, eso no lo podemos evitar», resaltó a Latina Noticias.

Entre los productos que sufrirán un aumento en sus costos destacó a frutas como «el mango, el limón, el plátano», así como productos de exportación, a saber: los arándanos, los espárragos y la uva. Antes las sequías provocadas por el próximo evento climático, escaseará papa, quinua, maíz (el choclo) y cultivos forrajeros.

De ahí que sea clave implementar la promoción de alimentos suplementarios. Garay indicó: «Ya en el limón tuvimos la experiencia. Estamos en invierno, por ejemplo, y normalmente tenemos opciones para usar naranja de jugo, en vez de limón, que en este momento su precio mayorista está por debajo del sol«.

«Si voy a preparar ensalada con limón, tengo la opción de vinagre. Tenemos que buscar opciones. Es un tema coyuntural, no permanente. Ya vamos a entrar a la fase de cosecha alta de limón, a partir de octubre y noviembre, y podemos recuperar la oferta», añadió.