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El reconocido portal gastronómico Taste Atlas, dedicado a catalogar los platillos más destacados del mundo, ha incluido un snack peruano en la selecta lista de los 89 mejores platos elaborados con frutas tropicales.

Este reconocimiento destaca la riqueza y diversidad de la gastronomía peruana, posicionando a los chifles piuranos en el puesto 22 de la prestigiosa clasificación global.

El Taste Atlas, conocido por ser una enciclopedia culinaria que abarca platillos de diversas regiones del planeta, se ha enfocado en esta ocasión en resaltar los sabores tropicales. La categoría incluye platillos provenientes de zonas de clima tropical o subtropical, donde los frutos exóticos y vibrantes colores son protagonistas.

CHIFLES PIURANOS

Los chifles piuranos ocupan el destacado puesto 22 en la clasificación global. Según la descripción de Taste Atlas, estos son «rebanadas delgadas y fritas de plátano verde, típicamente asociadas con la región peruana de Piura y Ecuador». Pueden ser rebanados a lo largo o ancho, siendo una opción de snack callejero popular y fácilmente portátil. Se suelen servir con charqui u otros snacks, y están disponibles tanto en establecimientos locales como en supermercados.

MÁS REPRESENTANTES PERUANOS EN LA LISTA

Además de los chifles piuranos, el Perú cuenta con otros cuatro representantes en la lista de los 89 mejores platillos tropicales del mundo, según el Taste Atlas. Entre ellos se encuentran el icónico pollo a la brasa, la deliciosa salsa de palta, el tradicional tacacho, la mazamorra morada y el sándwich triple.

• Salsa de Palta: Ocupa el puesto 13 en la lista global.
• Tacacho: Se sitúa en el puesto 53.
• Mazamorra Morada: Se destaca en el puesto 60.
• Sándwich Triple: Cierra la participación peruana en el puesto 63.

Además de los representantes peruanos, la lista cuenta con otros platillos latinoamericanos, siendo el guacamole mexicano el líder de esta clasificación global.

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