La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) lanzó un comunicado donde informa que la feria gastronómica Mistura, que iba a desarrollarse en septiembre, será postergada para ajustarse a «las exigencias de su franquiciamiento internacional».
En el mensaje, Apega señala que la feria está en un proceso de transformación, lo que demanda tiempo para ofrecer un evento de mayor calidad.
«Nos estamos reinventando para el mundo con estándares complejos que requieren tiempo y el concurso de muchos actores», se lee.
Apega señala que se está trabajando para que en la próxima edición se ofrezca «una edición novedosa que nos permita una mayor y mejor exposición de los valores de la cocina peruana junto a las nuevas tendencias de la gastronomía mundial».
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