¿El café saludable? La FDA lo confirma y aquí te contamos por qué
Por primera vez en la historia, el café se suma oficialmente a la lista de alimentos saludables reconocidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Este anuncio ha sorprendido tanto a amantes de esta bebida como a los escépticos que solían asociarla con efectos adversos. ¿Cuáles son los motivos detrás de esta decisión y qué implica para los consumidores? Descúbrelo en la siguiente nota de Latina Noticias.
La FDA ha actualizado su normativa sobre el uso del término “saludable” en etiquetas de productos alimenticios, y ahora incluye al café dentro de esta categoría, siempre que la bebida contenga menos de cinco calorías por porción. Esta medida busca alinearse con las más recientes recomendaciones de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses y facilitar decisiones informadas sobre nutrición.
Este cambio también responde a la preocupación por el alto consumo de azúcares añadidos, especialmente en bebidas como el café y el té endulzado. Según la FDA, limitar las calorías y los azúcares es clave para promover una alimentación más saludable. Por ello, no todo café podrá lucir esta etiqueta: aquellos cargados de crema, jarabes y azúcares quedan fuera de la definición.
En este contexto, Bill Murray, presidente de la Asociación Nacional del Café de Estados Unidos, celebró la inclusión del café como alimento saludable. “Décadas de sólida evidencia científica independiente demuestran que los bebedores de café viven más tiempo, son más saludables y más felices”, aseguró.
Además de su reconocida capacidad para aumentar la energía y la concentración, el café es una de las principales fuentes de antioxidantes en la dieta de muchas personas. Estos compuestos ayudan a proteger las células del cuerpo frente al daño oxidativo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y el Alzheimer. Incluso se le atribuyen beneficios cardiovasculares, como mejorar la función de los vasos sanguíneos y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
El café peruano, reconocido mundialmente por su calidad y sabor, podría beneficiarse de esta actualización normativa. Los granos cultivados en los Andes, famosos por su aroma y cuerpo distintivos, podrían posicionarse como una opción premium dentro de las bebidas saludables. Esto podría ser un impulso para los caficultores peruanos y su industria.
Aunque el café tiene muchos beneficios, los expertos recuerdan que debe consumirse con moderación. Un exceso de cafeína puede provocar insomnio, nerviosismo y otros efectos secundarios. La clave, según los nutricionistas, es mantener el equilibrio para disfrutar al máximo de esta bebida ahora reconocida como aliada de la salud.
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