Al hablar de gastronomía, es común asumir que los mejores restaurantes del mundo están en Europa. Sin embargo, la plataforma Eater reveló que una ciudad peruana figura entre los principales destinos culinarios a nivel global.
Este reconocimiento otorgado por Eater destaca la variedad y riqueza de la gastronomía, además del papel de los chefs que contribuyen a este panorama. Descubre en esta nota cuál es el departamento del país que alcanzó este logro.
Chiclayo fue reconocida como uno de los mejores destinos culinarios del mundo por Eater, destacándose entre 18 ciudades de diversos continentes. Así, la Capital de la Amistad conquistó gracias a su combinación única de tradiciones locales con influencias internacionales.
Eater también destacó el rol de tres chefs de origen chiclayano: Valerie y Nando Chang en Miami, y Rodrigo Fernandini en Nueva York. Su éxito internacional ha llevado la esencia de Chiclayo a las mesas más exigentes del mundo.
Además de Chiclayo, la lista incluye destinos como Mérida (México), Saint-Jean-de-Luz (Francia), Abiyán (Costa de Marfil) y Houston (EE. UU.), mostrando la diversidad cultural que define la mejor cocina a nivel mundial.
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