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Nuevamente la comida peruana en los ojos del mundo. El último martes 28 de noviembre se anunció la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, nómina en la que figuran nueve de origen peruano. Maido, establecimiento con especialidad en comida nikkei, se quedó con el primer lugar.

Los países latinoamericanos con mejor desempeño en ese listado fueron Perú y México. En la edición 2023 de este ránking, nuestro país tuvo cuatro restaurantes en la lista: Central, Maido, Kjolle, Mayta. Mientras, México tuvo tres: Quintonil, Pujol, Rosetta.

A nivel global, España es el país con más restaurantes en el ránking internacional con seis, seguido muy de cerca por Italia con cinco y Francia, que igualó con Perú con cuatro.

«Este año, claramente, ha sido el mejor para América Latina. Quiero agradecer a todo mi equipo por los 14 años de servicios que vienen ofreciendo. No tengo palabras.», declaró el chef ‘Mitcha’, creador de Tori, un conocido restaurante de pollos a la brasa en la capital.

LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS 2023

Cosme	PUESTO 50
Rafael	PUESTO 46
La Mar	PUESTO 42
MIL	PUESTO 39
Osso	PUESTO 33
Mérito	PUESTO 13
Mayta	PUESTO 10
Kjolle	PUESTO 07
Maido	PUESTO 01

ANTECEDENTES

El año pasado, nuestro país colocó a 4 restaurantes en el Top 10 de los mejores de Latinoamérica: Mayta, Kjolle, Maido y Central. Este último se posicionó en el primer lugar en la región y, posteriormente, fue elegido el mejor restaurante del mundo.

Fueron en total 8 los restaurantes peruanos considerados entre los mejores de América Latina en 2022. Completaron el ránking: Osso, Rafael, Astrid & Gastón, Mérito.

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