¿Cuál es el mejor horario para disfrutar de tu café? Esto dice la ciencia 

El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo. Además de su sabor y aroma, el café también ofrece beneficios para la salud y puede proporcionar un impulso de energía. 

Pero, ¿Sabías que el momento en que tomas tu primera taza de café puede influir en cuánto aprovechas estos beneficios? Vamos a explorar la ciencia detrás del momento ideal para saborear esa deliciosa taza de café.

El cortisol y su relación con el café

Por la mañana, nuestros cuerpos producen más cortisol, conocido como la hormona del estrés. Los niveles de cortisol son más altos justo después de despertarnos y luego disminuyen a lo largo del día, con caídas significativas alrededor de las 9:30 a.m. y las 1:00 p.m. 

Si tomas café muy temprano, podrías aumentar aún más estos niveles, lo que podría provocar nerviosismo innecesario. Por otro lado, consumir café después de esta caída de cortisol puede ser más beneficioso y menos perjudicial.

El efecto de la cafeína

La cafeína comienza a actuar rápidamente, aproximadamente 5 minutos después de su ingestión, y alcanza su máximo efecto entre 15 minutos y dos horas después. Sin embargo, el tiempo necesario para metabolizar la cafeína varía de persona a persona y puede tardar hasta diez horas en algunos casos. 

Para no afectar el sueño, se recomienda no tomar café seis horas antes de acostarse. Por ejemplo, si sueles dormir a las 10:00 p.m., lo ideal sería tomar la última taza de café antes de las 4:00 p.m. Si necesitas un estímulo por la tarde, una alternativa es el té, que contiene solo una cuarta parte de la cafeína del café.

La cantidad ideal de café

Para un impulso energético saludable por la mañana, se recomienda una cantidad de cafeína de aproximadamente 100 a 150 miligramos, lo que equivale a una o una taza y media de café. Sin embargo, es importante no exceder el límite diario de 400 miligramos de cafeína, según las recomendaciones de la FDA. Esto equivale a aproximadamente cuatro tazas de café.

En resumen, para disfrutar de tu café de manera inteligente y saludable, respeta los horarios y las cantidades recomendadas. ¡Aprovecha al máximo los beneficios de esa primera taza de café y comienza tu día con energía!