Google rinde homenaje al Flat White: origen y receta del café de moda

Este 11 de marzo de 2024, Google le dedicó un doodle al Flat White para celebrar su popularidad y su origen australiano. Al ingresar a www.google.com, se puede apreciar un doodle donde se muestra una taza de Flat White con la palabra «Google» escrita en la espuma de la leche.

En la siguiente nota de Latina Noticias, te contamos por qué el gigante del internet ha hecho referencia a esta bebida.

Para iniciar es preciso indicar que en la animación en la que predominan los colores marrón y amarillo se puede ver una taza que se llena de café, mientras que las demás letras son artículos representativos como una máquina de café. Al lado, además, se puede ver una lechería con leche y semillas de café.

PERO, ¿QUÉ ES EL FLAT WHITE?

El Flat White es un café con leche de origen australiano que se ha convertido en una de las bebidas favoritas de los amantes del café en todo el mundo. Se caracteriza por su textura aterciopelada, su sabor intenso a café y su microespuma de leche fina y cremosa.

A diferencia del cappuccino, el Flat White se prepara con una menor cantidad de leche y una microespuma más densa. Esto le da una textura más suave y un sabor más intenso a café. Además, no se le espolvorea cacao en polvo por encima.

FLAT WHITE: ¿CÓMO SE PREPARA?

El Flat White, originario de Australia y Nueva Zelanda, seduce a los paladares con su equilibrio perfecto entre la intensidad del espresso y la textura aterciopelada de la leche. Si te consideras un amante del café, dominar la elaboración de esta bebida te permitirá disfrutar de una experiencia sensorial única en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 18-20 gramos de café molido fino
• 150-200 ml de leche (de tu preferencia)
• Taza de cerámica precalentada

Preparación:

1. Calienta la leche: Vierte la leche en un recipiente apto para vaporizar y caliéntala a una temperatura de 65°C, sin llegar al punto de ebullición. Busca una textura aterciopelada y ligeramente espumosa.
2. Prepara un espresso doble: Muele 18-20 gramos de café fino y utiliza una máquina de espresso para obtener dos extracciones de aproximadamente 60 ml en total. Busca un espresso con un sabor intenso y cuerpo robusto.
3. Vierte el espresso: Precalienta una taza de cerámica para mantener la temperatura ideal. Vierte el espresso doble en la taza, disfrutando de su aroma y color intenso.
4. Integra la leche: Con movimientos circulares y controlados, vierte la leche vaporizada sobre el espresso. Comienza desde una altura de 5 cm para crear una pequeña «nube» de espuma y luego acerca la jarra a la taza para lograr una textura homogénea.

El Flat White se ha convertido en una bebida popular en la cultura popular. Se puede encontrar en cafeterías de todo el mundo y ha sido presentado en películas y series de televisión.

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