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La gastronomía peruana es una de las maravillas indiscutibles de nuestro país. Para hacer honor ella, Latina transmite un programa que reúne a varios famosos que son evaluados diariamente por un jurado integrado por Nelly Rossinelli, Javier Masías y Giacomo Bocchio. Esta vez te traeremos la receta original para hacer tallarines verdes como en ‘El Gran Chef Famosos’.

A continuación, te vamos a detallar los ingredientes y el paso a paso de la preparación para un delicioso plato de tallarines verdes.

INGREDIENTES PARA PREPARAR TALLARINES VERDES

Preparar tallarines verdes no es una receta muy complicada de cocinar si sigues los consejos e instrucciones del jurado de ‘El Gran Chef Famosos’.

• Aceite vegetal
• Cebolla morada
• Dientes de ajo
• Espinaca
• Hojas de albahaca
• Pecanas
• Leche fresca
• Queso fresco
• Pimienta
• Sal
• Tallarines.

PREPARACIÓN DE TALLARINES VERDE DE ‘EL GRAN CHEF FAMOSOS’

1. Primero colocamos una sartén con un poquito de aceite y echamos la cebolla cortada en gajos o cuadros con dos dientes de ajo.
2. Agregamos un atado de espinaca y un puñado de hojas de albahaca para hacer la mezcla a fuego medio hasta que se doren los ingredientes.
3. Luego ponemos 60 gramos de pecanas en la sartén y dejamos que doren un poco.
4. Esta mezcla la pasamos a la licuadora, ahí agregamos 1/2 de leche fresca, 100 gramos de queso fresco, agregamos pimienta y sal. Procedemos a licuarlo.

¡Terminaste con la salsa verde! Una vez listo lo reservamos para proceder con la preparación de la pasta.

Según la receta que nos brinda Rossinelli, para hacer la pasta solo debes colocar una olla de agua a hervir. Cuando dé el primer hervor coloca los tallarines y déjalo por unos 7 a 9 minutos. Puedes ponerle sal al gusto.

¡Y eso es todo! Ahora solo debes acompañarlo con una presa de pollo, carne, bistec o pescado.