Maido es elegido el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best 2025
El Perú celebra un nuevo logro en su historia culinaria. El restaurante Maido, dirigido por el reconocido chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, fue elegido el mejor restaurante del mundo en la edición 2025 de The World’s 50 Best Restaurants, uno de los rankings gastronómicos más prestigiosos del planeta. La esperada lista se dio a conocer en una ceremonia celebrada este miércoles 19 de junio en Turín, Italia.
Maido, famoso por su propuesta de cocina nikkei, que fusiona sabores peruanos y japoneses, ha escalado posiciones de forma consistente en los últimos años hasta alcanzar la cima absoluta. Este reconocimiento no solo destaca la excelencia culinaria de Tsumura y su equipo, sino que reafirma el liderazgo de la gastronomía peruana en el escenario mundial.
Visiblemente emocionado, el chef, dedicó sus palabras a su equipo de trabajo en Lima y a su familia. “Sé que están viendo. Para ustedes en Maido, para mi familia, mis padres y mi hermana”, dijo Mitsuharu Tsumura.
“Nuestro sueño nunca ha sido el de tener un premio, sino el de hacer a la gente feliz, de ofrecer hospitalidad. Creo que la gastronomía, la comida, la hospitalidad puede hacer cosas maravillosas, sueños realidad y hasta puede solucionar muchos problemas que parecen no tener solución”, añadió.