Dieta MIND para cuidar tu cerebro y tu corazón: alimentos y menú

¿Sabías que lo que comes puede influir en tu salud mental y física? Así lo demuestra la dieta MIND (siglas en inglés de Dieta Mediterránea-DASH para la Intervención del Retraso Neurodegenerativo), una forma de alimentación que tiene como objetivo prevenir el deterioro cognitivo y las enfermedades cardiovasculares.

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La dieta MIND fue creada por un grupo de investigadores de la Universidad de Rush en Chicago, Estados Unidos, que combinaron los principios de la dieta mediterránea y la dieta DASH (siglas en inglés de Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión). Estas dos dietas han demostrado tener beneficios para la salud del cerebro y del corazón, respectivamente.

DIETA MIND Y ALIMENTOS

La dieta MIND se basa en el consumo de 10 grupos de alimentos que favorecen la función cerebral y la salud vascular: verduras de hoja verde, frutos rojos, frutos secos, legumbres, cereales integrales, pescado, aves de corral, aceite de oliva, vino tinto y queso.

Por el contrario, se limita el consumo de 5 grupos de alimentos que pueden tener efectos negativos: carnes rojas, mantequilla y margarina, quesos grasos, pasteles y dulces, y comida rápida o frita.

El estudio, publicado en la revista Alzheimer’s & Dementia, siguió a más de 900 personas mayores durante un promedio de 4.5 años. Los resultados mostraron que las personas que siguieron la dieta MIND con mayor adherencia tuvieron un menor riesgo de desarrollar Alzheimer y otras demencias que las que siguieron la dieta con menor adherencia.

Además, las personas que siguieron la dieta MIND también tuvieron una mejor presión arterial, colesterol y glucosa en sangre que las que no siguieron la dieta.

HACER EJERCICIOS, EL GRAN ACOMPAÑANTE DE LA DIETA MIND

Los autores del estudio explican que los alimentos incluidos en la dieta MIND tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y neuroprotectoras, que ayudan a prevenir el daño celular y el estrés oxidativo causados por los radicales libres. Asimismo, estos alimentos también contribuyen a mejorar el flujo sanguíneo y el suministro de oxígeno y nutrientes al cerebro y al corazón.

La dieta MIND no es un plan estricto ni restrictivo, sino una guía flexible y adaptable a las preferencias y necesidades individuales. No se trata de contar calorías ni de eliminar ningún alimento por completo, sino de elegir los más saludables y consumirlos con moderación.

Además, se recomienda acompañar la dieta con hábitos como hacer ejercicio regularmente, dormir bien, mantenerse activo mentalmente y socializar con otras personas. De esta forma, se puede mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento.