Las Bambas, de la china MMG, dejó de producir el sábado afectada desde el 20 de noviembre por un bloqueo de una carretera.
La máxima autoridad del MEF indicó que están comprometidos con lograr un equilibrio entre la minería, el medioambiente y el desarrollo social.
Perú es el segundo mayor productor mundial de cobre y Las Bambas representa el 2% del suministro global del metal.
Representantes de la empresa participarán el martes en una reunión con las comunidades de Chumbivilcas en conflicto, tras recibir y aceptar una invitación del Gobierno.
Durante la semana, los legisladores ya habían eliminado cualquier mención de una modificación al régimen de impuestos a la minería durante las discusiones en comisiones legislativas.
En medio de este clima de violencia, la empresa MMG confirmó que este sábado se suspenderá de forma indefinida la producción de la mina.
Asimismo, espera llegar a plena capacidad el 18 de diciembre, tras suspender operaciones hace dos días debido al bloqueo de una carretera.
El bloqueo del llamado "corredor minero" se inició el 20 de noviembre por parte de residentes de comunidades andinas de la provincia de Chumbivilcas.
Mirtha Vásquez indicó que espera que "para los próximos días" la empresa y las comunidades lleguen a una solución para poner fin a las protestas.
El sector de minería e hidrocarburos, clave para la economía porque representa el 60% de las exportaciones de Perú, creció un 1,37% en octubre.