Estas son las carnes procesadas que elevan el riesgo de cáncer, según la OMS
La Organización Mundial de la Salud (OMS) reiteró que las carnes procesadas están clasificadas en el Grupo 1 de agentes carcinógenos, al existir evidencia concluyente de que su consumo frecuente incrementa el riesgo de cáncer, en especial el colorrectal.
Especialistas en nutrición señalan que este mensaje cobra especial relevancia en países como Perú, donde una parte importante de la población presenta comorbilidades como obesidad, diabetes o hipertensión.
ESTAS CARNES PROCESADAS ELEVAN EL RIESGO DE CÁNCER
La nutricionista Jessica Huamán explicó que se trata de productos como jamón, salchichas, embutidos, tocino y carnes curadas, saladas o ahumadas, los cuales generan compuestos químicos capaces de dañar el ADN cuando se consumen con frecuencia.
La especialista aclaró que la OMS no busca alarmar, sino informar con base científica, y recomendó reducir el consumo de carnes procesadas, priorizando alimentos frescos y mínimamente procesados.
Además, destacó la importancia de fortalecer políticas públicas que promuevan una alimentación saludable y accesible para la población.
HABLA SERIO: PODCAST DE LATINA NOTICIAS
Habla Serio es un podcast de Latina Noticias por el que desfilan todo tipo de invitados: actores, actrices, deportistas, cantantes, etc. Conducido por Mónica Delta y Santiago Gómez, los invitados hablan de sus vidas, proyectos y aspiraciones.
Puedes mirar la entrevista a Natalia Salas aquí: