Dónde se come el mejor pollo a la brasa del mundo, según Taste Atlas

La destacada presencia de la gastronomía peruana en la escena culinaria mundial ha alcanzado su máxima expresión a través del reconocido plato peruano: el pollo a la brasa. Este manjar, caracterizado por su textura crujiente y jugosa, cocido lentamente sobre fuego de leña o carbón, ha conquistado tanto a locales como a visitantes, consolidándose como un emblema de la diversidad y exquisitez de la cocina del país sudamericano.

Taste Atlas, el portal gastronómico de renombre, ha revelado el mejor lugar para degustar el pollo a la brasa a nivel mundial, otorgando a Perú el honor de ser la cuna de esta deliciosa especialidad. Esta distinción no solo destaca la calidad y autenticidad del plato, sino también la creciente influencia de la cocina peruana en la escena internacional.

El reconocimiento de Taste Atlas incluye una detallada descripción de los ingredientes clave que componen el pollo a la brasa: pollo, ajo, ají panca, romero, vinagre, cerveza, salsa de soya (sillao) y aceite vegetal. Con una calificación de 4,5 sobre 5, el portal resalta la aceptación masiva de esta delicia tanto a nivel nacional como internacional.

LOS MEJORES POLLOS A LA BRASA DEL MUNDO

El título de ofrecer el mejor pollo a la brasa del mundo recae en Pardos Chicken, ubicado en Lima, según los críticos especializados en Taste Atlas. Las reseñas elogian la jugosidad del pollo y destacan la perfección de la salsa de ají picante, convirtiendo la experiencia culinaria en un evento inolvidable.

Pollo Los Toldos, en Cusco, se posiciona en un cercano segundo lugar, siendo descrito como un festín para los sentidos. Con una propuesta gastronómica que invita a disfrutar el pollo con las manos, sumergiéndose en la experiencia local, este establecimiento promete una experiencia culinaria inolvidable.

En el tercer puesto se encuentra Granja Azul, en Santa Clara, Ate, Lima, considerado el mejor pollo asado de Lima y, según los expertos, uno de los mejores del mundo. La rica historia de este célebre platillo encuentra su cuna en este reconocido establecimiento.

Norky’s, ocupando el cuarto lugar, destaca por ofrecer una pechuga de pollo grande, bien sazonada y jugosa, consolidando su posición entre los mejores. Este reconocimiento refuerza la posición de la gastronomía peruana como referente culinario a nivel global.

En el quinto lugar se encuentra Pío Pío 8, ubicado en Nueva York, Estados Unidos, demostrando que el encanto del pollo a la brasa trasciende fronteras. Los críticos insisten en la calidad del pollo asado, recomendando disfrutarlo para llevar y no perderse ni un solo trozo de esta exquisitez.

El sexto puesto es para la pollería Don Tito, en San Borja, Lima, donde el tamaño de las presas, la jugosidad del pollo y la generosa porción de papas fritas son destacados por los expertos, consolidando su reputación entre los mejores lugares para disfrutar de esta delicia.

Otros cuatro restaurantes peruanos completan el top 10: Restaurante y Parrilla Hebrón, Barra de Pollo Primos, Caravana Restaurante y La Panka, ubicados en diversas regiones de Perú, contribuyendo a consolidar la reputación del país como un referente gastronómico a nivel mundial.

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