Giacomo Bocchio revela su exclusiva receta para el chocolate caliente y panetón relleno de helado

¡La Navidad está a la vuelta de la esquina, y el jurado de Gran Chef Famosos, Giacomo Bocchio, nos trae recetas irresistibles para celebrar en grande! En un video exclusivo de su canal de Youtube, el carismático chef nos enseña a preparar un delicioso chocolate caliente y un panetón relleno de helado, perfectos para la noche navideña.

Aunque las altas temperaturas del verano estén en pleno apogeo, Giacomo Bocchio sugiere esta receta para la noche navideña o incluso como parte de la cena del 24 de diciembre. Un toque refrescante para celebrar la Navidad en cualquier clima.

El chef revela que la receta del chocolate caliente con avena le fue transmitida por su prometida Brenda Dávila. Bocchio, apasionado por los contrastes, confiesa que él disfruta este delicioso brebaje con un toque helado.

RECETA PARA EL CHOCOLATE CALIENTE

Para preparar este chocolate único, el chef nos guía a través de los siguientes pasos:

1. En una olla, añade 1 litro 200 ml de agua.
2. Agrega 5 cucharadas de avena y mezcla.
3. Añade una ramita de canela y dos clavos de olor (envueltos en gasa para retirar fácilmente).
4. Agrega un trozo de piel de naranja para un toque perfumado.
5. Deja que hierva y retira canela y clavos.
6. Incorpora chocolate de taza y otro tipo de chocolate que de preferencia tenga 50% de cacao y disuelve.
7. Luego, agrega una jarra de leche evaporada y una pizca de sal.
8. Reduce el fuego y deja que la mezcla alcance nuevas alturas de sabor.

PANETÓN RELLENO DE HELADO

El siguiente acto culinario del chef Bocchio es el panetón relleno de helado, una deliciosa y sencilla creación para deslumbrar en las festividades. Aquí están los pasos esenciales:

1. Voltea el panetón y haz un cilindro en el centro. Retira la parte cortada para crear un agujero.
2. Corta la tapa del panetón en diagonal para hacerla plana.
3. Cuela pasas reposadas en ron rubio durante varias horas y añade nueces picadas al helado de vainilla.
4. Mezcla las delicias frutales con helado y ralladura de naranja para una combinación homogénea.
5. Llena el agujero del panetón con esta mezcla y cubre con la tapa.
6. Refrigera el panetón relleno para una experiencia fresca y deliciosa.

Bocchio enfatiza que, aunque la receta sea sencilla, la clave está en la organización. Planificar con anticipación garantiza el éxito y la magia en cada bocado.